Abricotier

Fruit de saison par excellence :

Sur la même base que le fraisier , un abricotier. Pour la crème mousseline, remplacer la liqueur de fraise ou framboise par de la liqueur de pêche (je n'ai pas trouvé de liqueur d'abricot). Et pour le dessus, mixer une grosse boîte de fruit au sirop après l'avoir égouté faire chauffé et incorporer deux feuilles de gélatine.

Un Régal !