1er essai de fabrication d'un levain

Depuis à peu près deux ans, je fabrique mon pain. A l'aide d'une machine à pain pour pétrir la pâte et la faire lever, puis je la façonne en baguette ou en gros pain.

Je trouve que le résultat n'est pas si mal. Mais bon on peut faire mieux. Après avoir navigué sur plusieurs blog,  j'ai trouvé un mode d'emploi pour faire du levain. Je dois dire que je trouve que ça à l'air d'être compliqué, mais bon j'ai envie d'essayer depuis longtemps. Alors c'est décidé... je me lance.

Démarrage du levain :

la suite dans 2 ou 3 jours...